Japonês

Se você gosta da cultura japonesa e aprecia a culinária, com certeza deve ter experimentado o Sushi.

O principal ingrediente do sushi é o peixe cru, isso o torna um prato bastante diferente dos pratos tradicionais do ocidente.

Além do peixe, no sushi não pode faltar arroz e os temperos tradicionais do oriente. Mesmo assim diversas receitas acrescentam outros ingredientes exóticos.

Dentre os tipos de sushis, podemos listar alguns:

• Sushi enrolado – Makizushi;
  • Trata-se de um pedaço cilíndrico que é formado com a ajuda de uma esteira enrolável de bambu (makisu ou sudare). Geralmente é embrulhado em uma alga marinha desidratada, chamada nori, juntando o arroz e o tempero.
  • Dentre os tipos de sushis enrolados podemos listar: Futomaki, Hosomaki, Kappamaki, Tekkamaki, Temaki e o Uramaki.
• Outros tipos de sushis bastante conhecidos são o sushi prensado (Oshizushi), o sushi feito à mão (Nigirizushi), o sushi recheado (Inarizushi), o sushi espalhado (Chirashizushi) e a forma mais tradicional do sushi, chamado de Narezushi.

Se você quer preparar sushi na sua casa pode assistir o vídeo abaixo. Os ingredientes necessários para o Temaki são:

• Arroz de sushi;
• Wasabi;
• Filé de Salmão;
• Cebolinha picada;
• Gergelim branco e preto torrados;
• Alface;
• Nori (folha de alga)

E tenha um bom apetite!