Dependendo do tipo de sashimi, wasabi ou gengibre ralado podem acompanhar o prato e serem adicionados como um condimento.

Alguns dos mais populares tipos de sashimi são:

• Maguro: atum
• Toro: atum gordo
• Ebi: camarão
• Saba: cavalinha
• Ika: lula
• Tako: polvo

Temperos para Sashimi

Momijioroshi - Uma mistura de daikon (rabanete japonês) e pimenta.Há uma grande variedade de temperos que podem ser usados na hora de saborear seu sashimi. Alguns deles são:

• Molho de soja misturado com ume (ameixa japonesa), limão ou yuzu (fruta cítrica japonesa).
• Fatias finas de oba (manjericão japonês) e molho de soja.
• Cebolinhas e gengibre para peixes como cavalinha, carapau e sardinha.

A Faca – Um Detalhe que Faz Toda a Diferença

A faca é um instrumento muito importante na hora de fazer o sashimi, ela precisa estar bem afiada para fazer cortes e precisos. Em restaurantes de culinária japonesa há facas próprias para usar na preparação dos pratos. O conjunto é chamado de Sashimi Bocho (Sashimi: peixe cru; e Bocho: faca) e é formado pelas facas: Tako hiki, Yanagi ba e fugu hiki.

Entretanto, quem vai preparar sashimi em casa não precisa se preocupar em gastar uma fortuna para comprar estas facas. Há algumas alternativas para improvisar com os utensílios que se têm em casa. Use uma faca bem afiada e, . Assim, você evita que resíduos de peixe na lâmina atrapalhem o corte.

Artigos Relaionados:

1. Sashimi
2. Sushi
3. Frases em Japonês

O significado para a sigla OVA é Original Video Animation (podendo as vezes ser chamada também chamado de Original Anime Vídeo, ou OAV), consistindo de um ou mais episódios de animê, que é lançado diretamente ao mercado de vídeo (VHS, LD ou DVD), sem prévia exibição na televisão ou nos cinemas. A maioria das OVA’s são complementos na história original, normalmente tem duração igual ou um pouco maior que a duração de um episódio de TV (25 minutos), mas nunca alcança a duração de um longa-metragem.

Os OVA’s normalmente têm animação de qualidade bastante superior à de episódios de televisão.

O primeiro OVA foi o anime Dallos II do Studio Pierrot, em 1983.

OVA’s relacionados a séries de anime televisivas geralmente são spin-offs, e não possuem relevância significativa com a história principal.

Animes do gênero Hentai (com conteúdo pornográfico), geralmente são lançados no formato OVA.

Definição de OVA

Geralmente, o tempo médio de cada OVA varia, podendo ser de 3 minutos à 50 minutos (incluindo abertura e encerramento, se houver).
Cada episódio de um OVA é lançado apenas em um único volume, e cada volume é lançado separadamente, tendo-se que esperar, às vezes, meses para assistir à continuação de uma série.

Um OVA, diferentemente da série que passa na TV, que é semanal, tem um tempo maior para ser editado e revisado, para ter uma qualidade melhor, por causa disso, um OVA quase sempre possui um padrão de imagens e ótima qualidade gráfica.

Uma série de OVA’s que faz sucesso, pode acabar se tornando uma série de TV, o contrário também pode acontecer, de uma série de TV também se tornar um OVA, com a história completamente paralela do anime ou apenas uma continuação do seriado. OVA não tem censuras nem cortes como uma série de TV tem.

Diferentemente de uma série de TV que o padrão é de 26 episódios, o número de episódios de OVA, varia entre 1 episódio até 13 episódios. Tendo algumas exceções, como a saga dos Cavaleiros do Zodíaco – Saint Seiya Saga de Hades, onde ela é toda em OVA, atualmente ela se encontra com 31 episódios.

Outra série de OVA’s que se destaca é a do anime Hellsing, que, ao contrario do seriado, segue fielmente a história do mangá.

Artigos Relaionados:

1. O que são Animes?
2. Gêneros de Animes
3. Origami

• magical girl: mahô shôjo ou mahou shoujo, são caracterizados por garotas com poderes mágicos;
• shoujo-ai: romance entre personagens femininos;
• shounen: são voltados para o público masculino jovem;
• seinen: animes voltados para adultos e adolescentes masculinos;
• josei: animes voltados para adultos e adolescentes femininos;
• kodomo: em japonês significa criança, são voltados para crianças menores;
• mecha: animes caracterizados por robôs gigantes;
• ecchi: em japonês significa indecente. O nome origina-se da leitura da letra H em inglês. Contém humor sexual bem moderado.
• hentai: em japonês significa anormal ou pervertido, usado para descrever animes pornográficos. No entanto, no Japão os termos usados são Poruno ou Ero;
• kemono: animais;

Os termos seguintes não são gêneros propriamente ditos, mas característica bastante presente em muitos animes:

• bishounen: em japonês significa garoto bonito, termo geral que pode ser usado para descrever qualquer anime caracterizado por meninos e homens bonitos;
• bishoujo: em japonês significa garota bonita, termo geral que pode ser usado para descrever qualquer anime caracterizado por meninas e mulheres bonitas.

Outros gêneros semelhantes aos filmes e desenhos ocidentais são: aventura, ação, ficção científica, comédia, esportes, drama, fantasia e romance. Há ainda temas que se repetem várias vezes: colegiais, demônios, artes marciais, magia, terror.

Artigos Relaionados:

1. O que são Animes?
2. O que são Mangás?
3. O que é OVA?

• Man – que significa involuntário;
• Gá – que significa imagem.

Além de ter origem japonesa, os mangás se diferenciam pelos seus desenhos e personagens em si. Assim como os animes, os mangás possuem características próprias e desenhos típicos.

Características

• Uma das características dos mangás está no próprio alfabeto japonês. Os ideogramas representam, além de sons, idéias. É muito comum encontrar onomatopéias representadas por ideogramas do alfabeto japonês.
• Os mangás não são criados como os gibis que conhecemos. A sua leitura deve ser feita de “trás pra frente”, considerando os moldes tradicionais. Ou seja, a história começa na última página e os quadrinhos são lidos da direita para a esquerda.
• Os volumes de mangás são compostos de aproximadamente 200 páginas. Assim sendo, as histórias são compridas e com muitos detalhes. Possuem diversos pontos de vista e, além disso, conta com variações no número de quadrinhos, já que os autores (chamados mangakás) aproveitam o espaço disponível para transbordar os sentimentos e emoções nos desenhos que variam de tamanho.
• É comum encontrar mangás impressos em papel jornal, preto-e-branco. Devido ao grande número de páginas, tal atitude reduz os custos e os torna viável a todos os leitores.
• O principal ingrediente é a capacidade de fazer as pessoas mergulhar nas histórias, transparecendo suas emoções e sentimentos e encantando os leitores.

Artigos Relaionados:

1. O que são Animes?
2. Alfabeto Japonês
3. O que é OVA?

Origem

A origem da palavra Anime é discutível. Dentre as versões apresentadas por pesquisadores, ela pode variar entre:

• Palavra inglesa animation, que significa animação;
• Palavra francesa animée, que significa animado;
• Entre outras.

Os animes também podem ser chamados de japanimation em inglês e, ao contrário do que muitos pensam, a animação não é o gênero dos desenhos, mas sim um meio, e nesse meio os filmes são produzidos com conteúdos variados e em diversos gêneros tais como comédia, terror, drama, ficção científica, erótico, etc.

Às vezes, pode-se encontrar o termo anime para designar os animes no mercado estrangeiro.

Desenhos

A principal característica dos animes e dos mangás são os olhos geralmente muito grandes e muito bem definidos. Podem variar entre redondos ou rasgados, mas sempre são feitos cheios de brilho e com o uso de cores chamativas, de modo a refletir a emoção das suas personagens.

Os animes podem ter o formato de séries para a televisão, filmes ou OVA (Vídeo Original de Anime).

Dentre as principais características dos animes, podemos reconhecer o uso de uma direção de arte focada na agilidade, assim como enquadramentos ousados e muito movimento de cena. Além disso, existe a abordagem de temas variados, como por exemplo, ficção científica, aventura, terror, infantil, romance e pornografia.

Nos animes há uma grande presença de personagens andróginos e do homossexuais. Essa presença se dá de maneira sutil e essas duas características refletem a cultura japonesa, onde não há muita distinção entre homossexuais e andróginos com heterossexuais. A presença desses tipos de personagens nem sempre é bem vista no Ocidente, o que acaba tornando-os mal interpretados, levando em muitos casos à censura e adaptação de personagens originais.

Os sentimentos são, geralmente, reproduzidos de maneira explícita por meio de conjuntos de reações, como por exemplo:

• Gota d’água que aparece do lado do rosto do personagem, representa o seu constrangimento;
• Dentes e chifres aparecendo repentinamente nos personagens, representa raiva ou maldade;
• Diminuição súbita do personagem, representa a vergonha;
• Nervos estilizados na testa de um personagem, também representando raiva.

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1. Gêneros de Animes
2. O que são Mangás?
3. O que é OVA?

Para aqueles que não o conhecem, o Sashimi é composto de peixes e outros frutos do mar com molho de soja e wasabi.

Em jantares formais, o Sashimi é apresentado como prato de abertura para que seu sabor seja apreciado sem ter o seu sabor afetado pelos outros alimentos.

O peixe mais utilizado e conhecido para se fazer Sashimi é o atum, mas o salmão e o peixe branco também são bastante difundidos.

Receita de Sashimi

O Sashimi tem um modo de preparo bem simples e pode ser feito em casa. Aprenda como fazer, veja a receita de Sashimi.

Fugu

Fugu é o nome dado ao Baiacú em japonês. O Baiacú possui uma particularidade que é o fato dele liberar um veneno chamado tetradotoxina pelo seu ânus como forma de se proteger de predadores. Esse veneno pode ser letal ao homem e, por isso, os profissionais que preparam o Sashimi com esse peixe devem ter uma licensa especial adquirida após especializar-se no assunto.

Infelizmente, esse Sashimi só é servido no Japão e em alguns poucos restaurantes dos Estados Unidos por preços elevados. Ele possui um paladar exótico e chama muito a atenção pela sua origem e seu risco.

Vídeos

Os grandes chefs japoneses afirmam que o segredo do Sashimi está no corte do peixe. Se você deseja aprender a fazer o seu Sashimi, precisa aprender os segredos para um ótimo corte. Assista no vídeo abaixo as técnicas de um grande mestre no assunto.

Uma maneira curiosa de se preparar o Sashimi é com o peixe ainda vivo. Muitos restaurantes oferecem a opção ao cliente para escolher o peixe que vai ser preparado em um aquário. Veja um vídeo com o preparo do Sashimi com o Baiacú (Fugu) ainda vivo.

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1. Receita de Sashimi
2. Sushi
3. Alfabeto Japonês

O principal ingrediente do sushi é o peixe cru, isso o torna um prato bastante diferente dos pratos tradicionais do ocidente.

Além do peixe, no sushi não pode faltar arroz e os temperos tradicionais do oriente. Mesmo assim diversas receitas acrescentam outros ingredientes exóticos.

Dentre os tipos de sushis, podemos listar alguns:

• Sushi enrolado – Makizushi;
  • Trata-se de um pedaço cilíndrico que é formado com a ajuda de uma esteira enrolável de bambu (makisu ou sudare). Geralmente é embrulhado em uma alga marinha desidratada, chamada nori, juntando o arroz e o tempero.
  • Dentre os tipos de sushis enrolados podemos listar: Futomaki, Hosomaki, Kappamaki, Tekkamaki, Temaki e o Uramaki.
• Outros tipos de sushis bastante conhecidos são o sushi prensado (Oshizushi), o sushi feito à mão (Nigirizushi), o sushi recheado (Inarizushi), o sushi espalhado (Chirashizushi) e a forma mais tradicional do sushi, chamado de Narezushi.

Se você quer preparar sushi na sua casa pode assistir o vídeo abaixo. Os ingredientes necessários para o Temaki são:

• Arroz de sushi;
• Wasabi;
• Filé de Salmão;
• Cebolinha picada;
• Gergelim branco e preto torrados;
• Alface;
• Nori (folha de alga)

E tenha um bom apetite!

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1. Receita de Sashimi
2. Sashimi
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A princípio seria fácil fazê-lo se os alfabetos japoneses possuíssem todos os fonemas do nosso idioma. Se o seu nome não possui origem oriental, o alfabeto utilizado deve ser sempre o Katakana, caso seu nome seja de origem japonesa ou oriental, ele deve ser escrito utilizando o alfabeto Hiragana.
Apesar disso, os nomes orientais também podem ser escritos em Kanji, mas isso tem uma complexidade muito maior e é muito difícil de ser feito por um computador de maneira satisfatória.
Alguns sites são capazes de converter os fonemas do português para o japonês utilizando o alfabeto Katakana.

O site abaixo é especializado em traduzir nomes para o japonês. Nele também é possível verificar como o nome é pronunciado, devido a ausência de alguns fonemas.

http://www.japanesetranslator.co.uk/your-name-in-japanese/

Exemplos de traduções de nomes:

• O nome Rafael em japonês é falado como Rafaeru e tem a seguinte escrita:

• O nome Natalia em japonês é falado como Nataaria e em Katakana fica:

Uma outra dica para aqueles que querem escrever o seu nome em japonês é esse aqui:

http://madeinjapan.uol.com.br/japantype/

Se você não conseguiu traduzir o seu nome no primeiro site, provavelmente nesse você conseguirá ler o seu nome no alfabeto japonês.

Gostou? Traduza o seu nome para o japonês para ver como ficará.

Artigos Relaionados:

1. Katakana
2. Alfabeto Japonês
3. Dicionário de Japonês

Diferentemente de outros idiomas, os dicionários de japonês nem sempre são completos ou fáceis de serem encontrados na internet.

Para auxiliar o seu aprendizado, disponibilizamos alguns dicionários português-japonês que devem facilitar a memorização de novos vocábulos de uma forma geral.

O primeiro conteúdo que recomendamos é a nossa lista com alguns vocábulos simples para quando você for fazer uma viagem rápida pelo país do sol nascente:

http://www.japones.net.br/frases-em-japones/

No link abaixo existe outra lista de palavras traduzidas do português para o japonês. Desde substantivos e adjetivos até verbos que podem ser muito úteis no dia-a-dia:

http://www.webbusca.com.br/tradutor/dicionario_portugues_japones.asp

Muitas pessoas procuram no site os 40.000 Kanjis. No link abaixo é possível obter os Kanjis que formam uma frase. Para isso você deverá escrever a frase em japonês no formulário.

http://www.yamasa.cc/members/ocjs/kanjidic.nsf/MainPage?OpenForm

E por último, porém não menos importante, o tradutor do Google. A partir dele é possível utilizar a tradução de qualquer idioma para o japonês. Cada vez mais a ferramenta vem se aperfeiçoando e os seus resultados são bastante confiáveis.

http://translate.google.com.br/translate_t?hl=pt-BR&ie=UTF-8&sl=pt&tl=ja#

Faça um bom proveito dos links e enriqueça cada vez mais o seu vocabulário japonês.

Artigos Relaionados:

1. Meu Nome em Japonês
2. Alfabeto Japonês
3. Frases em Japonês

Apesar disso, os sites de conteúdo japonês utilizam caracteres especiais de fontes japonesas que não costumam vir instaladas por padrão nos sistemas ocidentais.

Com o objetivo de facilitar o contato com esses sites, recomendamos a ferramenta abaixo:

http://www.csse.monash.edu.au/~jwb/jviewer.html

Nesse site você pode digitar o endereço de um site japonês e ele substituirá as letras por imagens, tornando capaz de ser visualizados em qualquer sistema e qualquer navegador que você possua. Não precisa instalar nada no seu computador, é tudo online.

Para testar, você pode acessar algum desses sites:

• Google – www.google.co.jp
• Yahoo – www.yahoo.co.jp
• Jornal Asahi – www.asahi.com

Veja abaixo um screenshot da tela do Google em japonês:

Artigos Relaionados:

1. Dicionário de Japonês
2. Meu Nome em Japonês
3. Hiragana